糖尿病患者可以吃蛋炒饭的。

但是有一些注意事项应该要做到，糖尿病患者应该严格控制饮食，每餐主食不要超过100克，最好是每日三餐，所以糖尿病患者在吃蛋炒饭时。米饭的含量尽量控制在100克以内，另外油脂不要太多，热量增高会影响血糖的变化，糖尿病患者在吃蛋炒饭的时候，里面放盐相对要少一些，因为糖尿病患者每天的总摄入量不要超过五克，另外，糖尿病患者吃蛋炒饭也应该配合蔬菜进食，能够增加维生素，以免出现营养不良以及热量过剩的情况。糖尿病患者可以吃的蔬菜有白菜，芹菜，萝卜，茄子，黄瓜，苦瓜以及胡萝卜等等，每天这些蔬菜的食用量可以在500到800克之间，分散在三餐中使用。糖尿病患者吃蛋炒饭最好每天不要超过一次，如果过多的吃蛋炒饭，也会引起热量过剩，容易升高血糖，糖尿病患者吃蛋炒饭，每天鸡蛋不要超过两个。