大便发黑不成形，是因为上消化道出血和胃肠炎症有关。

有些患者出现了上消化道出血，红细胞中的血红蛋白，里面的铁元素与硫化物结合，形成硫化铁，会使大便的颜色变黑。如果上消化道出血量多，会导致大便不成形。同时如果吃了过多的猪血、鸡血等，这类食物中的铁元素会和机体的硫化物结合，导致大便黑色。如果机体没有将食物完全消化，会出现不成型的大便。平时需要注意，不要暴饮暴食，不要吃一些太油腻、辛辣、不好消化的食物，不要吃过多粗纤维的蔬菜等。