高尿酸血症的病人不能吃的食物主要有以下几大类。

第一是嘌呤含量高的食物。常见的有海鲜、动物内脏、肉汤、海鲜和动物内脏均属于高嘌呤食物。而在煮肉时，肉中的嘌呤会溶解到水中，所以肉汤的嘌呤含量也很高。

二，啤酒或其他含酒精类的饮品，酒精类的饮品会诱发痛风急性发作，所以高尿酸血症的病人不能吃。

三，高热量的食物，如炸鸡等，这是由于许多高尿酸血症的病人，其病因是肥胖。所以，在饮食方面要控制食物中的热量。

最后还有碳酸饮料、果糖类饮料，这些饮料也会导致尿酸水平的升高。