血糖高的人群是可以吃黄瓜的。

即使在血糖较高的状态，也可以摄入黄瓜、西红柿、胡萝卜等含糖较低的蔬菜。同时，黄瓜含有升糖指数偏低，有利于糖尿病人血糖的管理。黄瓜、西红柿、胡萝卜含有较为丰富的膳食纤维，有利于糖尿病人进行血糖的管理。同时，黄瓜中含有较为丰富的维生素和微量元素，有利于糖尿病人补充维生素和微量元素，所以黄瓜属于膳食纤维，糖尿病人建议每天可以至少摄入半斤到一斤左右的蔬菜。此类蔬菜膳食纤维含量较为丰富，有利于对于血糖的控制，避免餐后血糖升高，增加胃的饱腹感。同时还有利于血脂以及体重的控制，有利于糖尿病人进行胰岛素抵抗的改善，所以即便血糖很高的状态，也可以吃黄瓜。