正常人一般至少要72小时之后不吃饭，可能会出现低血糖。

一般在72小时内不吃饭，不会引起明显的低血糖症状，所以有些人群存在低血糖反应的时候，做低血糖释放试验或低血糖试验，了解低血糖病因的时候，一般至少应该做72小时的饥饿实验，了解低血糖的病因。正常人群通过糖原的储备，可以明显的满足自我的需要，所以如果在正常人出现72小时后，可能会出现低血糖，72小时不进食，不进食任何碳水化合物。只进水分72小时后，可能就会出现低血糖的症状。而正常人群一般72小时之内，包括三天内不吃太水化合物，是不会导致明显的低血糖的出现的。