血糖高的患者在喝乌鸡汤时把油脂去掉，在两餐之间喝鸡汤是可以的。

对于糖尿病的患者，在饮食上建议低盐低脂，清淡饮食，鸡汤如果油脂较多，建议把油脂去掉以后是可以喝鸡汤的，因为鸡汤本身能量不高，但是如果血糖高的同时合并有高尿酸血症，那么建议少喝鸡汤。血糖高的患者建议每天根据标准体重以及劳动输出量计算出总热卡热卡的百分之50到60%，有碳水化合物，也就是米面来提供剩余的热卡，有蛋白质，少量油脂，新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。这些熟食物，他提供对于血糖高的患者还要积极运动控制体重。