胰腺炎患者出院一个月左右，一般可以吃一些清淡的食物。

比如水果、米饭、面条以及蔬菜等食物。避免吃过饱过多、避免吃过于油腻严格戒酒。胰腺炎是临床上比较危险的疾病。一般是由于大量饮酒，暴饮暴食，胆道结石等因素造成的。发作时常常能够出现中上腹的剧烈疼痛症状，难以忍受。症状较重时还会伴随明显呕吐腹胀等不适症状。通过早期进食进水，可以让胰腺和胃肠得到充分休息。来使疾病得到早期恢复。治疗好转以后，根据医生的指导建议来逐渐恢复饮食。