脑梗术后宜清淡饮食，少食辛辣刺激食物，不宜过饱，限制食盐的摄入量。

以蔬菜、水果、维生素、无机盐和纤维素等为主要食物来源，有利于降低体重，适当运动，保持情绪平稳，心情愉快。祖国医学认为，脑梗塞为中风，多由饮食不节、情志失常、起居失宜等引起。脾胃运化失常，不能运化水谷精微湿聚成痰，痰瘀互结，闭阻经络，致半身不遂、口歪语蹇。饮食气辛窜而辣者，可助火散气，气重而甘者多助湿生痰，饮食不宜吃肥肉、大蒜、生葱等辛辣刺激之品。