石斛的功效是可以补肾养阴、益胃生津，能够提高人体的免疫力，作用点是作用于肾经、胃经。用于胃阴亏虚引起的脘腹疼痛、食少干呕效果显著，同时，还可以滋补肾阴，用于肾阴不足造成的筋骨痿软、视物昏花、五心烦热、骨蒸潮热、盗汗效果也很好。现代药理学研究证实石斛的主要成分为多糖类和生物碱。生物碱具有清热的作用，而多糖类成分对于提高人体的免疫力疗效确切。石斛是一种统称，主要有兰科石斛、球花石斛、铁皮石斛等。铁皮石斛的疗效更好一些。