肉汤的嘌呤含量是比较高的。

高尿酸血症的患者是不能喝肉汤的，这是由于肉类本身含有较多的嘌呤，经过高温熬制以后这些动物细胞遭到了破坏，嘌呤就溶解到了汤里。所以高尿酸血症的患者如果喝了肉汤，就可能会诱发痛风的发作。尿酸血症的患者除了不能喝肉汤外，还要禁止食用动物内脏、海鲜、啤酒等食物。平时要多喝水，多吃青菜，加强运动，减轻体重，通过综合的方式来控制血尿酸的水平。