引起肠胃水肿的原因有许多，包括急性胃肠炎、低蛋白血症、营养不良、消化道器质性的损伤等，都会导致肠胃水肿，患者常常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、消化不良、食欲下降、反酸、嗳气等不适症状。

如果因为不良饮食习惯造成，要予以纠正，如果经常出现肠胃水肿等相关症状，建议进一步行胃肠镜检查，了解有无器质性疾病。

另外，要注意心肝肾等功能检查，了解有无相关器官导致的低蛋白血症。

日常生活中，避免吸烟、饮酒、避免暴饮暴食。