血糖高的患者是可以吃猪肉的，但是要注意以下几个方面。

首先，患者要注意选择正确的肉类，对于糖尿病患者不适宜进食太过于油腻的肉类，也就是肥肉，可以选择瘦肉，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉或者鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，总体的原则是肉类当中含有的脂肪越少越好。其次，患者进食肉类的时候要注意把烹调方式，清炒或者清蒸的方式是适合糖尿病患者的烹调方式，油炸、油煎或者红烧等等类似的烹调方式，会使肉类含有的热量增加，不适合糖尿病患者食用。