七个月的宝宝发烧37.5摄氏度，可以通过以下的方法进行适当的干预和治疗。

首先，应该观察孩子的精神状态和饮食状态。如果孩子在低烧的同时精神状态非常好，没有什么特别的问题，可以暂时先观察。因为这通常提示孩子感染不严重，有可能是轻微的病毒感染，一般3到5天左右就可以缓解。第二，如果孩子低烧的时候精神状态不好，一定要带孩子去当地的医院进行详细的体格检查。并积极地完善血常规炎症指标等情况，了解导致孩子发热的具体的原因和具体的疾病，并根据这些检查结果以及病因选择合适的药物来进行干预治疗。如果是病毒感染，可以口服清热解毒、抗病毒的药物。如果合并有细菌感染还需要联合抗生素来进行治疗，及时的控制住感染。孩子的体温才会有所好转。