胰腺炎治疗早期要禁食禁水。根据患者恢复情况来判断禁食时间，一般在一周，两三周左右的时间患者没有明显腹痛腹胀等不适症状，并且已经通气或通便，血尿淀粉酶指标下降好转可以逐渐恢复饮食。

胰腺炎是临床上比较严重的疾病，一般由于大量饮酒，暴饮暴食，胆道结石，高脂血症等因素造成，发作时可以出现中上腹剧烈疼痛。有时会伴随明显腹胀，呕吐等症状，治疗周期相对较长治疗期间注意复查相关指标，动态了解病情变化，好转以后要严格戒酒。