预防动脉硬化，在食物上首先要控制低脂低盐低糖饮食。减少肉类，肥腻内脏，辛辣刺激食物的摄入。多吃蔬菜和水果。这些食物都能减轻或预防动脉硬化，其实就相当于软化血管了。此外，还要注意不要吸烟酗酒，熬夜劳累，精神紧张，脾气急躁，这些因素都会影响心脏交感神经兴奋，血管弹性变差。因此，我们还需要定期监测血压，血脂血糖等。做好预防动脉硬化的抽血及生命体征评估。