溃疡性结肠炎患者是可以少量喝豆浆的。

尤其是溃疡性结肠炎患者处于稳定期的时候，病情比较平稳，脓血便次数并不多，不伴随有腹痛，没有发热等全身中毒症状。病情比较平稳的时候，可以少量的吃豆制品，喝一些豆浆，加强营养，补充体内的蛋白质。但是，如果患者是溃疡性结肠炎急性爆发期，活动期的时候，腹痛，发热，甚至脓血便次数比较多，这时候尽量的不要喝豆浆。因为豆制品属于难以消化的食物，有可能会加重患者溃疡性结肠炎的临床表现。