胃炎目前一般分为慢性非萎缩性胃炎和慢性萎缩性胃炎，其中慢性萎缩性胃炎是一种癌前病变。慢性萎缩性胃炎有发生癌变的风险，但是并不一定所有的胃炎都会在五年之内发生癌变，病变的原因有很多比如抽烟，遗传因素，长期大量使用隔夜宿食或者是腌制食品会刺激萎缩性胃炎的进展。

还有因素就是伴发幽门螺旋杆菌的感染及肠上皮化生这些因素的慢性萎缩性胃炎会发生癌变，但这个过程可能比较漫长，有数年至十年不等。