胃炎不吃药有可能会自己恢复的，尤其是的浅表性胃炎。如果说症状不明显，通常饮食、生活、作息习惯上注意一下，是有机会能够自己恢复的。

要注意清淡饮食，禁忌辛辣、生冷、刺激食物，不要吃太饱、太油腻。禁烟酒，不喝浓茶、咖啡。太甜、太咸、太硬、太烫的食物尽量不要吃。

最好同时检测一下看有没有幽门螺旋杆菌的感染，如果有发现幽门螺旋杆菌的感染，还是建议用药治疗。幽门螺旋杆菌感染如果不治疗的话，会有可能导致胃部疾病反复的发作，无法彻底的治愈，甚至发生癌变。