老年人便秘，吃一些黑木耳、蘑菇、海带、竹笋等这些蔬菜，是比较容易好排便的。

菌藻类黑木耳、蘑菇、海带等等，这一些它所含的脂肪和淀粉都比较低，是属于天然的低脂、低热量的食物，这时候还同时含有一些膳食纤维、不饱和的脂肪酸等等，会促进肠道的蠕动。另外，芹菜、大白菜、西兰花、花菜等等全面的营养，而且富含高纤维，有助于肠道的蠕动。南瓜、黄瓜以及葫芦类的，这些也会引起便秘的老人排便容易。