彩超是根据肝脏的回声、密度来判断是否有脂肪肝以及对脂肪肝轻、中、重进行分级。同时，还可以通过肝脏的CT等检查来诊断，有无脂肪肝，也同样是根据肝脏的密度来进行区分。

脂肪肝根据病因分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。所谓的酒精性脂肪肝，是由于过量的饮酒导致的一种肝脏疾病，而非酒精性脂肪肝是由于高脂饮食、肥胖等因素导致的肝脏疾病。对于脂肪肝的治疗，首先是病因的治疗。戒酒，控制饮食，减轻体重，同时，如果合并有肝功能的异常，需要应用保肝药进行治疗。