对于已经形成了甲状腺结节，我们不能够通过吃什么菜来让甲状腺结节缩小或者消失，其中有一部分甲状腺结节是由甲状腺肿引起的，所以我们可以避免大量食用引起甲状腺肿的物质来预防甲状腺肿的形成，从而来预防甲状腺结节的形成。

比如说我们可以少吃花椰菜、空心菜、白菜、大头菜等含有硫尿的物质，因为这些物质可以抑制甲状腺激素的合成，引起血中甲状腺激素减少，大量食用这些食物可能发生甲状腺肿，从而进一步引起甲状腺结节。所以我们尽可能的少吃或者不吃这些菜类，来预防甲状腺肿的前程。