睡觉起来出现口干、舌燥的原因有很多：首先，睡觉前饮食过咸，过辣或者是抽烟喝酒等，睡前饮水少而导致口干舌燥，也有可能是夜间休息时，出现张嘴呼吸的现象，由于鼻塞，呼吸不畅，张嘴呼吸后导致口腔水液丢失过多，出现口干，舌燥，口渴。

对于一些有内分泌系统疾病的人群，例如糖尿病或者是甲亢等人群，在夜间也容易出现口干舌燥，同时伴有多饮，多食，多尿等现象，或者是由于环境比较干燥，加速了体内水分的流失，导致口干舌燥。

中医认为夜间睡醒起来口干舌燥，多是由于阴虚内热，津液不足所导致，对于老年人出现口干舌燥，可能与生理性的涎腺分泌减少有关或者是有一些全身系统的疾病，例如干燥综合症。