孩子肠胃不好，总是便秘，可以通过以下的方式进行适当的干预和治疗：

首先，应该调整孩子的饮食结构，适当的增加食物中膳食纤维的含量。让孩子适当的多吃一些新鲜的蔬菜水果，因为膳食纤维在肠道内吸收水分以后可以膨胀，从而促进肠道的蠕动，有助于大便的排出，除了解决孩子便秘的问题。

第二，要适当的让孩子多饮水，因为水分摄入比较充足的情况下，膳食纤维才能够吸水膨胀。

第三，应该让孩子养成良好的排便习惯。因为大便在肠道内停留时间比较长的话，就会变得比较干燥，粗硬，不容易被排出。

第四，可以让孩子口服益生菌和调理脾胃的药物进行治疗，比如神曲消食口服液、健胃消食口服液等，也可以帮助解决孩子的便秘问题。最后，可以借助小儿推拿的方式来协同治疗。