经常饮酒，尤其是长期大量饮酒会导致慢性酒精中毒性脑病，常见的有韦尼克脑病，科萨科夫综合症，慢性酒精中毒性痴呆以及酒精性震颤，谵妄，酒精性癫痫，酒精性精神和行为障碍。

可以表现为眼球麻痹，精神异常，肢体共济失调，易跌倒，而且还会出现言语含糊，构音不连贯的现象。在认知方面可能会出现遗忘症，虚构，错构，认知功能障碍以及人格改变，学习能力下降，而且可伴有肢体震颤，尤其多见于手指，面部和舌部等部位，严重时会出现酒精中毒性痴呆，造成对于脑组织不可逆的损伤。