高血糖的状态下是可以吃荞麦的。

在血糖偏高的情况下，可以吃荞麦、玉米、南瓜、油面以及粗粮食品，如魔芋以及红豆、黑豆、蚕豆、扁豆，以及玉米、南瓜、紫薯、红薯来代替，大米、白面作为粗粮食品的摄入，荞麦中含有较为丰富的膳食纤维，同时升糖指数偏低，含糖偏低，所以血糖高的人群可以适量的摄入，能够避免餐后血糖过高的升高，同时还能增加胃的饱腹感，延缓胃的排空，减少饥饿感，减少低血糖等症状的出现，所以血糖高的人群可以用荞麦、燕麦、玉米等食物来代替粗粮、大米、白面的摄入，来进行餐后血糖的调节，使血糖控制达标。