胃穿孔手术后要在身体通气后再使用食物，吃东西要先吃软的、易消化的食物，例如烂米饭、软面条等，之后可以多吃一些水果、蔬菜多吃蘑菇、黑木耳等，也可以多吃一些猪皮、鱼肉、鸡蛋等补充胶原蛋白。

同时要忌口，不要吃辛辣的食物和饮酒，要多吃清淡的食物，应少吃姜、辣椒、狗肉、腊肉等等这些中医所讲究的发物，可以吃一些中药药物中的当归、黄芪等调理身体。