急性胃肠炎通常在吃了不卫生的食物，或吃了过于刺激的食物，24小时内发病。

患者常表现为恶心、腹胀、呕吐、腹泻、腹痛、发热、乏力等不适，可以通过口服抑制胃酸分泌药物、胃肠黏膜保护剂、胃肠解痉药物、止泻药物、益生菌制剂、抗生素等积极的对症治疗改善不适症状，需要在医生的指导下用药，避免自己乱吃药，平时要多注意保持健康的饮食和生活习惯，以免胃长炎的反复发作。三餐要定时定量，切记暴饮暴食要勤洗手，讲卫生，不喝生水，不吃路边摊，不吃变质发霉过期食品，不要吃未煮熟食物。