如果少量的喝一点蜂蜜水，是可以去火的，但是如果大量服用，会引起上火。

蜂蜜是一种性质比较平和的食物，可以润肠通便，润肺止咳。蜂蜜中含有多种微量元素和矿物质，还含有一定的膳食纤维，早上起来喝一杯蜂蜜水，可以起到润肠通便，排毒养颜的作用。可以清除肠道内的垃圾，防止便秘。蜂蜜的主要成分是葡萄糖，果糖，还可以补充人体的能量，预防疲劳。但是如果大量饮用蜂蜜，其中的糖分就会引起人体上火的症状，所以还是要适量饮用，才会对身体有好处。