长期肠胃炎的人可以根治，只是恢复相对比较慢。

一方面需要合理用药进行治疗，但必须要做好饮食和情绪方面的调理，否则这种疾病很难恢复，很容易反复发作。合理应用一些益生菌和保护肠粘膜的药物。同时，注意饮食上别吃寒凉性的食物和刺激性的食物，不要吃太硬的食物。同时也要注意腹部的保暖。同时，注意保证良好的精神状态，别生气上火。