打嗝打出酸水，如果是偶尔出现且能较快恢复，可能是饮食不当造成的。如果经常出现且持续时间较长，可能是因为慢性胃炎或者胃溃疡引起的。

如果饮食不当、暴饮暴食，或者如吃了过多生冷刺激的食物，会造成胃肠功能紊乱，导致打嗝反酸水，通常来说，及时调整饮食，适当多饮水，多进食稀饭、烂面条等易消化的食物，很快就能恢复正常。如果胃部有炎症，如消化性溃疡、慢性胃炎等，胃酸不能顺利地排出到肠腔，而反流到口腔之中。如果症状持续时间比较长，建议去医院完善相关检查，查明病因，在医生的指导下积极治疗。