胃深度溃疡不一定是癌症。

这是因为胃溃疡有良性溃疡和恶性溃疡两大类，如果胃溃疡的恶性溃疡则是癌症，但胃的良性溃疡则不是癌症，因为良性溃疡属于的是癌前病变。要考虑良性溃疡发生癌变的原因是由于黏膜周围黏膜上皮细胞受到反复的、慢性的炎症刺激，在修复的过程中上皮细胞遭受到内外致癌因素的作用最终导致发生癌变，因此，对于胃的良性溃疡要进行定期的复查，监测病情的变化，一旦发现有癌变，则应该立即给予相应的治疗。