对于糖尿病病人而言，并没有哪一种食物可以快速降低血糖，我们要求糖尿病病人进行糖尿病饮食，一般坚持糖尿病饮食1到2周的时间，病人的血糖会有一定程度的下降，但是并不会很快的下降。

糖尿病饮食要遵循以下几个原则：

第一，主食要定量，每顿主食一般在2到3两左右，可以选择细粮为主，粗细搭配。吃主食要尽量选择加工方式不太精细的，要避免喝稀饭。

第二，营养丰富。吃富含蛋白质、纤维素、维生素的食物，对于油脂类的食物要少吃。