出现上火的症状，我们要分清是虚火还是实火。根据不同的症状选择不同的食材来熬汤。

虚火的人多表现为唇周起痘、口干、鼻燥、盗汗等等。这样的是需要滋阴之品，比如说麦冬、百合、薏米等等，这些食材可以滋润脏器，不可以使用具有清火功效的食材，以免伤阳，引起腹泻等寒性症状。实火的人多，表现为脾气急躁，气粗面红，这样的症状我们需要清热去火食品。比如说可以用金银花、连翘、蒲公英、马齿苋等等。在熬汤的时候，不可以与滋腻的食材一同煎煮，比如说猪肉或者是高汤，这样会破坏药物本身的功效。除了在食物方面，平时饮食上也要注意清淡饮食，多饮水，会促进邪热的排出。