脑梗塞病人通常合并有三高，所以饮食上一定要清淡饮食。饮食的结构中蔬菜占比应该是25%左右，优质蛋白质的占比应该是25%，碳水化合物的占比应该是小于等于50%。蔬菜的种类要吃得多一点，例如番薯叶、通菜、茄子、苦瓜、冬瓜等等，优质蛋白包括豆腐、鱼肉、鸡肉。红肉像牛肉、猪肉要稍微少吃一点。主食的话，建议粗粮为主，例如红米、黑米、小米等等。