葛根不能达到治疗高血糖的作用的。

食物或者中成药才单独服用都不能起到良好的降血糖的作用，所以食物和中成药才不能替代降糖药物起到降血糖的作用，所以葛根粉不能用于治疗糖尿病和治疗高血糖的状态，一般在血糖较高的人群，建议参考糖尿病饮食和运动，饮食和运动是控制血糖的基础，同时增加一些含有膳食纤维含量丰富的食物，是有利于血糖的控制的，但是不能起到治疗高血糖的作用，此类食物升糖值偏低，含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，所以只能对于血糖避免过高的身高不能起到降血糖的作用，所以控制血糖，还应该在糖尿病饮食和运动的基础上联合降糖药物来使血糖控制达标。