慢性胃炎的患者最好不要喝姜水。

姜糖水属于辛辣刺激性的食物，喝了以后容易刺激胃粘膜，导致胃部疼痛，甚至出现恶心、呕吐等上消化道症状。所以，慢性胃炎的患者或者急性胃炎的患者，不要喝这些刺激性的姜水。建议患者注意饮食，尽量避免辛辣刺激性的食物，清淡饮食为主。同时，要适当的多喝温水，缓解胃炎的表现。必要的时候需要到医院相关科室就诊，进一步的处理。