核酸检测可以吃东西，空腹也可以进行核酸检测，对于部分咽炎的患者在进行核酸检测时，尤其是采集咽拭子检测的时候可能会因为棉签碰触患者的扁桃体咽喉部位导致患者出现恶心的表现，可能会出现呕吐等，所以在进行核酸检测前两小时内应该避免喝水，吃东西，以免在检测的时候导致出现食物反流。

同时在检测时一定要注意检测之前患者应保持口腔的清洁卫生，可以使用漱口水漱口起到口腔清洁的作用。