长期的素食主义有可能会出现维生素B12缺乏，从而导致营养性巨幼细胞性贫血。

这种情况常见于老年人，由于老年人他的牙齿不好，吃肉相对比较少，这个时候就会有可能会导致维生素B12的缺乏。如果是年轻人一般有可能从其它的食物当中会摄取相应的维生素B12，出现营养性巨幼细胞性贫血的可能性相对较小。但是需要注意，有一些有胃肠道基础性疾病的患者也有可能会出现类似的情况，尤其是出现机体内因子抗体，因为维生素B12的吸收一般要靠内因子，如果内因子减少就会出现维生素B12的缺乏，这就是恶性贫血，它一般常见于像萎缩性胃炎。