桥本甲状腺炎患者也可以适量的饮用藏红花，但是任何食物以及饮品都不建议过量饮用，过量饮用，有可能会出现相应的不良反应。

甲状腺炎其实是一大类甲状腺疾病的统称，按照疾病的发病缓急可以分为急性化脓性甲状腺炎，亚急性甲状腺炎以及慢性甲状腺炎，慢性甲状腺炎又可以包括桥本甲状腺炎，无痛甲状腺炎，萎缩性甲状腺炎以及产后甲状腺炎，对于这些疾病，饮食方面并没有太多的限制，只是在如果出现了相应的甲亢期的治疗，需要忌碘饮食。