高血压的病人是可以吃猪耳朵的，适量就好。

当高血压的病人处于高血压一级不合并并发症以及靶器官损害的，则建议生活方式调整，通过生活方式的调整来达到降低血压的目的。在饮食上建议的是低盐、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜，另外也建议结合适当的运动，减轻体重，戒烟以及限制饮酒。当高血压处于二级或者是二级以上合并并发症以及靶器官损害，这样的病人，建议服用降压药物，以及生活方式的调整。在降压药的选择上，可以选择五大类常用的降压药物，ACEI类、ARB类、CCB类、β受体阻滞剂以及利尿剂等，并且需要密切监测血压的变化。