甲状腺结节穿刺后半小时以内不建议喝水或者吃饭；半小时以上没有明确的要求。

甲状腺结节穿刺活检是判断甲状腺结节良恶性的重要检查之一，在大多数三甲医院中都有开展。甲状腺结节穿刺的并发症之一是穿刺后出血，这种并发症往往发生在穿刺后半小时以内。所以我们一般建议患者穿刺后半小时以内不要喝水或者吃饭，从而减少颈部的活动，并且减少呛咳发生的风险。而半小时以后再出现出血的风险相对较小，所以不再对吃饭或者喝水做特殊要求。