喝了藏红花心慌，是因为藏红花的酒精刺激了交感神经，导致心肌的收缩力增强，心率加快而引起的心慌。

我们心脏主要由交感神经和副交感神经控制的，如果是夜间睡觉的时候，我们心脏主要是副交感神经控制，这时候心率是减慢的，血压是相对较低的。如果是白天甚至是在运动或者情绪激动的时候，交感神经是特别兴奋的，这时候会引起心率增快、血压升高，同时喝酒或者一些浓咖啡、浓茶等，都会引起交感神经的兴奋，从而导致心率的增快，而引起心慌的症状。