食道水肿多久能恢复是因人而异的。每个人的病情不一样，对药物的敏感性反应时间不一样，饮食习惯，生活作息规律不一样，所以说是不能一概而论的，出现胃食道的不舒服，我们饮食上需要特别的注意。我们要注意清淡饮食，禁忌辛辣、生冷、刺激食物，不要吃太饱、太油腻、禁烟酒、不喝浓茶、咖啡、太甜、太咸、太硬的食物尽量不要吃。我们最好能够定期复查胃镜，做到早发现，早治疗，预防癌变，也能够明确胃部的具体问题，从而才能够更好的对症治疗，我们最好能够同时检测一下，看有没有幽门螺旋杆菌的感染。