手外伤后吃维生素C可以促进伤口愈合，存在于各种蔬菜水果中大早辣椒是以维生素C的，锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中，缺锌会使纤维细胞功能下降，脂肪脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损，鱼中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎的作用，对伤口愈合有一定的益处，葡萄糖糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的，在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分又能摄取足量的维生素、蛋白质，饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会，含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶。