皮蛋吃多了会铅中毒。

因为皮蛋是以生石灰、食用盐、氧化铅等原料混合腌制而成的，含铅量比较高，吃多了的确会导致铅中毒。其实生活中很多的食物都存在铅，除了皮蛋以外还要注意肉制品、豆腐、蔬菜等，尤其是儿童最好不要去吃，因为儿童对铅非常敏感，即使是无铅的皮蛋也有可能会对儿童的牙齿骨骼发育造成影响。成年人合理把握吃皮蛋的量还是不会容易铅中毒的。