阑尾炎手术以后的病人，建议在术后一个月，再进食辛辣的食物会比较安全。

因为辛辣的食物容易导致局部的血液循环加快，不利于阑尾炎手术以后切口的愈合，或者是惨淡的愈合。另外，辛辣的食物也能起到扩张血管的作用，可能会导致肠管的充血，甚至水肿，影响残端的渗出，也会继发感染，对于阑尾炎病人术后的恢复是非常不利的。另外禁食辛辣刺激的食物，也容易并发肠道功能的紊乱，诱发便秘或者腹泻等现象的出现。所以，阑尾炎病人在手术以后，早期不能吃辣。手术以后一个月再进食辛辣的食物会比较安全。