胰头肿大有多种致病原因，其中常见原因有胰腺炎症，导致头部水肿、胰头肿瘤等情况。

胰腺按解剖分为胰腺头部、胰腺体尾部，胰管收集胰腺细胞分泌的消化液汇聚到主胰管，然后排泄至十二指肠内；胰腺感染时常可导致胰头肿大，急性胰腺炎有多种致病因素，国内以胆道疾病为主，占50%以上，包括胆道疾病、过量饮酒、十二指肠液反流、代谢性疾病、创伤、血液循环障碍等。