吃辣的东西出现口腔溃疡，是由于辛辣刺激的食物对黏膜造成的刺激导致粘膜破损，这时需要患者对局部应用一些促进愈合的药物，比较常用的是生长因子类的喷雾或者凝胶，以及一些中药成分的漱口药，比如说康复新液等等都能够起到促进粘膜愈合的效果。

在饮食的选择上应该选择一些清淡的流质或半流质食物，避免食物过硬，过热，对粘膜造成二次的损伤。

如果患者吃辣就容易出现口腔溃疡。那么在今后的饮食结构中应该尽量避免进食过辣的食物。