胰腺水肿是不可以自愈的，必须经过积极有效的治疗才能够好转。

胰腺水肿常常发生于胰腺炎。胰腺炎是一种常见的急腹症，按病理改变过程分类可以分为水肿型和出血坏死型胰腺炎。水肿型的胰腺炎约占到总数的百分之80到90%。水肿型胰腺炎病变比较轻，多局限在胰腺的体尾部。胰腺肿胀变硬充血，被膜紧张，胰腺周围有积液，腹腔内的脂肪组织，特别是大网膜可以看到散在的粟粒样或者是斑块状的黄白色皂化斑。腹水常为淡黄色。如果水肿性的胰腺炎没有得到稳妥的治疗，或者是没有及时就诊，可以发展形成出血坏死性胰腺炎，此种类型患者病死率相当高。