血糖高的人是可以吃面条的。

但是主要是要注意每顿饭吃得面条的量，一般每顿饭的面条或者是其他的主食量不能超过二两，并且建议主食和蔬菜要搭配服用。常见的菜叶类的，比如生菜、白菜、油麦、菠菜等等，以及菌类的，比如蘑菇、木耳等等等都是可以吃的。通过蔬菜类和主食搭配服用，一方面可以减少每顿饭吃肉的主食量，另外一方面，可以延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制血糖水平。对于糖尿病患者来说，一方面要考虑吃的食物的种类，含糖量、含脂肪量不要太多。另外，就是吃的时候一定建议和蔬菜搭配服用，延缓它们的吸收速度。